モレ・サン・ドニ　≪グラン・ファン≫

商品説明

■モレ・サン・ドニ　≪グラン・ファン≫

【産地】AOCモレ・サン・ドニ（フランス、ブルゴーニュ地方）
【品種】ピノノワール
【生産年】2017
【生産者】ステファン・マニャン　DOMAINE STEPHANE MAGNIEN
【抜栓のタイミング】30分位前に
【サービス温度】15℃前後
【テイスティングノート】紫色がかったルビー色の外観で、火を入れた赤い実の果実やキルシュ、スパイスなどの香り。ボリュームのある、構成のしっかりとした口当たりで、どっしりしたタンニンとスパイシーな風味の余韻が特徴。
【相性料理】熟成チーズ、鴨肉や牛のロースト

【生産者情報】

１７８９年創業の、モレ・サン・ドニ村の名門ドメーヌ・ステファン・マニャンは4代続く家族経営のドメーヌ。現当主のステファンは2002年に家業に加わり、2008年から引き継いだ。
ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに挟まれた、コート・ド・ニュイの中心部に位置し、4.5haの畑を所有する。有機栽培でブドウを育て、この地の伝統的な手法を守りながら、凝縮感のあるアロマ、アペラシオンの個性、フィネスや品格を大切にした最上のワイン造りを目指している。

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