カヴァ ペルル・ロゼ

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    カヴァ ペルル・ロゼ
      

    商品番号38833

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    税込¥2,904

商品説明

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カヴァ ペルル・ロゼ

【産地】DO CAVA
【品種】ピノノワール100%
【生産者】ナヴェラン Naveran
【生産年】2011
【タイプ】泡(ロゼ)
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7℃前後
【テイスティングノート】チェリー、アセロラなどのフレッシュで豊かな赤い果実の香りがあり、若々しいミネラル感と爽やかな酸がある。
クリーミーな口当たりとドライな味わいがとても良いバランスで、余韻も長い。
【相性料理】前菜、鶏料理など全般に

商品説明

【生産者情報】
ナヴェランはスペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南ペネデスに位置し、19世紀から続く家族経営の生産者で、カヴァの他に高品質ワインも生産しています。ワイナリーの歴史は11世紀まで遡り、シンボルとも言えるローマ様式のチャペルが残っています。
殺虫剤や除草剤を使わず、有機肥料を与えるエコロジカルな生産者で、受け継がれてきたワイン造りの伝統に則り、職人達がブドウを丁寧に育てています。畑は一日を通して日当たりのよいなだらかな傾斜と自然な凹凸で、ブドウ造りに適した地形です。土壌は表土が石灰岩で、心土は砂と粘土。白ワイン品種は、ヴィオニエやシャルドネに加え、ペネデスの地場品種であるマカベオ、チャレッロ、パレリャーダ。赤ワイン品種はカベルネソーヴィニヨン、ピノノワール、シラー、テンプラニーリョ、メルローを栽培しています。
一般的にカヴァの生産は18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95%はカタルーニャ地方産、その中でもナヴェラン社が位置するぺネデスが最も有名な地域。伝統と革新をバランスよく融合したナヴェランのワインには多くの賞が与えられおり、ロバート・パーカー氏も“ペルル・ロゼ“は2010年のロゼ・カヴァでは一番と称賛しています。

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商品情報

内容

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