サンセール　ル・マノワール
Sancerre Le Manoir Vieilles Vigne

商品説明

【産地】フランス　ロワール
【品種】ソーヴィニョン・ブラン100％
【生産年】2007年
【生産者】ドメーヌ　アンドレ　ヌヴー
【タイプ】白
【香り】豊かなミネラル感と共に、柑橘系のフルーツ、白桃、ビワ、アップルミント、白い花のフローラルな香りがバランス良く交り合っています。
【味わい】酸とミネラルの引き締まった味わい。そして複雑な果実味が感じられます。ヴィエイユ　ヴィーニュ（古木）のふくよかさとキメ細かな上質感をお楽しみいただけます。
【サービス温度】8℃位
【アルコール度数】12.5％
【抜栓のタイミング】直前～（３日後位まで美味しくお召し上がりいただけます）
【相性料理】鶏のハーブ焼き。ヒラメのムニエル（オリーブオイルで）。真鯛の塩釜焼き。

《ドメーヌ・アンドレ・ヌヴー・エ・フィス　　DOMAINE ANDRÉ NEVEU ET FILS》
アンドレ・ヌヴーは、サンセールのシャヴィニョール村にある僅か１２ヘクタール強の畑を所有する小規模生産者。ヌヴーはテロワールの特徴をワインに表現することがとても上手な造り手として知られています。現在は娘のヴァレリーと夫トーマス・デザ夫妻が引き継いでいます。
シレックス（火打石）土壌に植えられたピノノワールから造られる赤とロゼワインは繊細でミネラルに富みエレガント。　また、白ワインはソーヴィニヨンブランの異なる４か所の畑から収穫しステンレスタンクで発酵・熟成されるため、それぞれの畑のブドウの違った味わいがストレート伝わってきます。

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