サンセール・ブラン　シレックス・ル・フリカンボー

商品説明

■サンセール・ブラン　シレックス・ル・フリカンボー

【産地】AOCサンセール（フランス/ロワール地方）
【品種】ソーヴィニヨン・ブラン（シレックス土壌）
【生産者】ドメーヌ・アンドレ・ヌヴー　Domaine André Neveu
【生産年】2017
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7～8℃
【テイスティングノート】新鮮な柑橘系果実香に爽やかなグリーンノート、シャープでフレッシュな酸と土壌から起因する豊かなミネラル感のある辛口ワイン。
【相性料理】鮎やカマスの塩焼き、蟹ときゅうりの酢の物、野菜の天婦羅（塩で）

【生産者情報】
≪土壌の違いでサンセールの多様性を表現≫
ドメーヌ・アンドレ・ヌヴーは、シャヴィニョール村で代々ワイン造りを行う小規模生産者。祖父マルセル、父アンドレに続き、1997年からは娘のヴァレリーと夫のトーマがドメーヌを引き継いでいる。
ドメーヌ・ヌヴーはドメーヌの周辺4か所に土壌の異なる畑を所有。収穫したブドウは畑別にステンレスタンクで醸造・熟成後、翌年春に瓶詰めを行う。同じ醸造方法で造られる白ワイン4種は、土壌の違いが味わいにはっきりと表れており、テロワールを尊重するドメーヌのこだわりがうかがえる。所有畑のひとつ「レ・モン・ダネ(仏語で“忌々しい斜面”という意味)」は、日当たりの良い急峻な南向き斜面にあり、サンセール最良の畑のひとつにあげられる。その粘土石灰質土壌には、アンモナイトや貝の化石が多く見られる。素晴らしい凝縮感としっかりした構成のある、長期熟成可能なワインが産出される。
2012年に醸造所を新設し、温度管理装置付きのステンレスタンクが導入された。ワインには生き生きとしたフレッシュ感が増し、そのスタイルも洗練されたクリーンなものへと進化している。

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商品情報

内容	７５０ｍｌ ※未成年者（２０歳未満）の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。