ｺﾚｸｼｮﾝ・ﾃﾞｭ・ｼｬﾄｰﾌﾞﾗﾝ　ｺﾄｰ・ﾃﾞｨｸｻﾝ・ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ

商品説明

ｺﾚｸｼｮﾝ・ﾃﾞｭ・ｼｬﾄｰﾌﾞﾗﾝ　ｺﾄｰ・ﾃﾞｨｸｻﾝ・ﾌﾟﾛｳﾞｧﾝｽ

【産地】ＡＯＣコトー･デクサン･プロヴァンス　（フランス/プロヴァンス地方）
【品種】セミヨン 50%、ソーヴィニヨンブラン 50%
【生産者】シャトー・ド・ボープレ　CHÂTEAU DE BEAUPRÉ
【生産年】2016年
【タイプ】白
【抜栓のタイミング】直前～
【サービス温度】10℃前後
【テイスティングノート】フレッシュでミネラル感があり青リンゴやドライハーブなどの清涼感のある
印象。時間と共に黄色い花、ミツ、黄桃、バニラの芳しい香りが広がる。南仏らしいやさしいミネラル感と
おだやかな酸に樽熟成のオイリーなボリューム感が調和している。
【相性料理】イカやエビのエスニック風唐揚げ、スズキの香草焼き。ホタテ貝の料理

生産者：シャトー・ド・ボープレ

南仏エクサン･プロヴァンスの生産者シャトー･ド･ボープレは、1854年にイル･ド･フランス出身のドゥーブル家が取得した由緒あるシャトーで、現存する建物は1739年に建てられたもの。1890年にエミール･ボープレ男爵が敷地内に最初のブドウを植えた時からドゥーブル家のワイン造りが始まった。3代目のクリスチャン･ドゥーブル氏は、伝統的な醸造方法を守りつつも、プロヴァンスで最初に白ワインの発酵に樽を使用するなど、近代的で革新的な醸造方法を取り入れた。現在は、娘ファネット･ドーブル氏が当主を務めている。
栽培は、除草剤や防虫などの化学剤を使用しない自然農法を実践している。造られるワインはバランスが良く洗練されていて、クリスチャン･ドゥーブル男爵の人柄がよく表われたワイン。"コレクション･ド･シャトー“はシャトー･ド･ボープレのトップキュヴェで、2010年より有機で栽培されたブドウが使用されている。

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