サンセール・ルージュ

商品説明

【産地】AOCサンセール　（フランス・ロワール地方）
【品種】ピノノワール
【生産者】ドメーヌ　アンドレ・ヌヴー・エ・フィス　DOMAINE ANDRÉ NEVEU ET FILS
【生産年】2012
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】直前～
【サービス温度】15～16℃
【テイスティングノート】
フレッシュなチェリー、フランボワーズ、スミレやハーブ、ピンクペッパーなど、クリーンで爽やかでチャーミングな印象。味わいにはこの地方特有のしっかりした酸と豊かなミネラル感があり、家庭料理とも合わせやすい味わい。
【相性料理】ラム肉のグリル、ササミのフライ、クロタン・ド・シャヴィニョル（この村特産の山羊のチーズ）

【生産者情報】
ドメーヌ・アンドレ・ヌヴーはシャヴィニョール村で代々ワイン造りを行う小規模生産者。祖父マルセル、父アンドレに続き、1997年からは娘のヴァレリーと夫のトーマス・デザ夫妻がドメーヌを引き継いでいる。
ヌヴー家は大別すると村の4か所に土壌の異なる畑を所有。収穫したブドウは畑別にステンレスタンクで醸造・熟成後、翌年春に瓶詰めを行う。醸造方法が同じだからこそ土壌の違いがワインの味わいにはっきりと表れ、テロワールを尊重するドメーヌのこだわりが窺える。また、所有するサンセール最良の畑のひとつ “レ・モン・ダネ” からは、完全な南向きの急斜面とアンモナイトや貝の化石が多く見られる土壌から由来する、素晴らしい凝縮感としっかりとした構成の整った長期熟成可能なワインが産出される。
2012年に醸造所を新設し、温度管理装置付きのステンレスタンクを導入したことにより、更に生き生きとしたフレッシュ感のある洗練されたクリーンなタイプのワインへと進化している。

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商品情報

内容	７５０ｍｌ ※未成年者（２０歳未満）の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類販売はいたしません。

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