コトーデュリヨネブラントラディション

商品説明

コトーデュリヨネブラントラディション

【産地】AOCコトー・デュ・リヨネ（フランス・ブルゴーニュ地方）
【品種】シャルドネ
【生産者】ドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルク
【生産年】２００９年
【タイプ】白
【アルコール度数】12.5%
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】７～８℃
【香り】リンゴや柑橘系のフルーティさと僅かに火打石の香りがあり、程良いミネラル感があります。
【味わい】軽やかな果実の風味・酸味・ミネラル感のバランスが良く、お食事を引き立てます。
【相性料理】スモークサーモンなどアペリティフ全般、白身肉のグリル、アサリのワイン蒸、
チーズなど。

《DOMAINE DU CLOS ST MARC　ドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルク》
リヨンの南のコトー・デュ・リヨネの中央に位置するドメーヌ・デュ・クロ・サン・マルクは１９８３年の設立、コトー・デュ・リヨネで最も大きい生産者です。所有面積は２４ｈａで、その内の３ｈａで白葡萄を栽培しています。ブルゴーニュの品種でありながら、キャラクターはローヌに近いユニークなワイン。また、通常この地区の伝統では除梗せず全果ごと発酵させますが、このドメーヌではブドウは全て除梗して仕込みます。より上質なタンニンとブドウ本来の風味を引き出すためのこだわりです。

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