カヴァ ペルル ロゼ Cava Perles Roses

商品説明

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カヴァ ペルル ロゼ Cava Perles Roses

【産地】スペイン・カタルニア地方ペネデス
【品種】ピノノワール100%
【生産者】ナヴェラン
【生産年】2007年
【タイプ】スパークリング・ロゼ
【抜栓のタイミング】直前
【サービス温度】7〜10℃
【香り・味わい】チェリー、アセロラなどのフレッシュでチャーミングな赤い果実の香りに溢れています。程良い酸とミネラル感があり、ドライな味わいです。
【相性料理】サーモンやサラミのサラダ仕立て。
白身魚のカルパッチョ。






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《NAVERAN ナヴェラン》
ナヴェランは、スペイン南東のカタルニア地方の一部、ぺネデス地域に位置する11世紀から続くワイナリーです。畑がある土地は、海抜200メートル、比較的平坦で土壌は主に石灰岩粘土です。夏は非常に暑く、冬は涼しい地中海性気候に属します。一般的にカヴァ造りは18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95%はカタルニア地方産ですが、その中でもぺネデス地域が最も有名です。19世紀中頃の当時の貴族、パブロ・パレリャーダ・デ・ナヴェランが基盤を作りました。現在も、ナヴェランのスタイルを継承する生産者家族が、ブドウ畑を所有しています。
カヴァは冷やしすぎると味や風味、芳香が隠れてしまいますが、冷やし方が不十分ですと泡が立ちすぎ、味や風味を損ないます。6℃〜9℃に冷やしてお飲みください。
Cava スペイン・カタルニア地方で造られるスパークリングワインの原産地呼称(DO CAVA)  
限定されたスペイン産ブドウ品種を使用し、シャンパーニュ方式の瓶内二次発酵システムで造られたスパークリングワイン

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750ml

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